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Neues aus Absurdistan

03.06.2016 319 Reax
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Diese Gipfeli waren nicht zu lange im Ofen

Kohlenrabenschwarz: In Spettacolos Gipfeli steckt Aktivkohle.

ZVG

Nach Vollkorn- und Laugengipfeli gibts jetzt eine weitere Neuheit: das schwarze Gipfeli. Seit dieser Woche verkauft die Valora-Kaffeekette Spettacolo schwarze Croissants, deren Färbung laut einem Tweet von Valora Group auf Aktivkohle beruhe. Diese mache aber nur 0,43 Prozent des Gipfelis aus. Ausgangsmaterial für Aktivkohle sind Torf, Steinkohle oder verbrannte Kokosnüsse. Die Poren des feinkörnigen Kohlenstoffs sind lose miteinander verbunden, weshalb Aktivkohle wie ein Schwamm wirkt. Detox-Fans glauben deshalb, dass diese giftige Stoffe aus dem Körper herauszieht. Unter Ernährungsexperten ist dies jedoch umstritten. Trotzdem springen verschiedenste Gastrobetriebe auf den «schwarzen Zug» auf. Die Bio-Take-away-Kette Hitzberger mit Filialen in Basel und Zürich etwa verkauft den Black Detox Smoothie.

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