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Kann Wasser eine Sünde sein?

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Kohlensäure steht unter Verdacht. play
Kohlensäure steht unter Verdacht. Silvan Kaeser

Wer schlank bleiben will, trinkt Wasser. Das haben wir gelernt. Was sonst hat so wunderbare 0 Kalorien? Doch jetzt erschüttert eine Studie der palästinensischen Universität Birzeit diese Wahrheit: Laut dem Fach-Magazin «Obesity Research and Clinical Practice Journal» kann Wasser mit Kohlensäure dick machen. Das heisst, nicht das Wasser an sich, sondern die Kohlensäure darin. Kohlensäure steigert den Spiegel des Hormons Ghrelin, das wiederum im Verdacht steht, Übergewicht zu fördern. Ghrelin regt den Appetit an, und zwar so sehr, dass wir mehr essen als nötig. Weitere Studien sind nötig, um die Zusammenhänge zwischen Sprudel und Heiss-hunger weiter zu erforschen. Bis dahin gilt: Wasser lieber still geniessen.

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